イカと味噌を和えた、島人が愛してきた昔ながらの素朴な一品。
ソデイカのメインである胴体部分ではなく、商品にならなかった下足の部分をボイルし、粒味噌とごま、かつお節だけで味付けをしたシンプルな「イカ味噌」です。
お茶請（う）けにも、おにぎりのお供にも、お酒にも合う、食卓で万能なイカ味噌。食感が柔らかいため世代を問わず好まれます。
島の素材を使い、島人が好きな味付けに仕上げました。これぞ海島、奄美大島の味。ぜひ一度ご賞味ください。